XOP Xtra Old Particular Glen Spey 30 Years 1986-2007 Single Malt Scotch Whisky 700ml 55.6%

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XOP Xtra Old Particular Glen Spey 30 Years 1986-2007 Single Malt Scotch Whisky 700ml 55.6%

Speyside Single Malt Scotch Whisky 斯佩塞單一麥芽蘇格蘭威士忌

NO COLOURING & NO CHILL-FILTRATION Bottle #278

這款威士忌於1986年蒸餾，並在可重複填充的大桶中陳釀了30年，無添加色素，無冷凝過濾。香氣清新、帶有甜美的麥芽、帶有辛辣的軟糖味。口感是奶油味和甜味，讓人想起新鮮出爐的餅乾，然後逐漸變成薑和青蘋果的味道，餘韻中等長，帶有甜香料和香草的味道。

Old Particular 是 Douglas Laing 的旗艦品牌，於2013年在其 Old Malt Cask 系列成為新成立的 Hunter Laing 產品組合的一部分後推出。 Xtra Old Particular 是該品牌的高端版本，位於其卓越單桶系列的巔峰，專供該公司視為 Laing“傳家珍寶”的酒桶使用。

Glen Spey 是 Gilbey's「Spey Royal」混合威士忌的歷史故鄉，目前其大部分產量都供應給J&B，這是自1962年被 IDV 收購以來一直存在的安排。在20世紀80年代曾短暫地作為單一麥芽威士忌發售，Diageo 於2001年推出了官方酒廠裝瓶，作為 Flora & Fauna 系列的一部分。然而除此之外，它是一種很少見的單一麥芽威士忌。

Douglas Laing & Co 公司由 Fred Douglas Laing 於1948年創立。該公司最初是一家混合威士忌企業，但隨著時間的推移，他們的重點轉向獨立裝瓶單一麥芽威士忌。Fred 於1982年去世，將公司留給了他的兩個兒子 Stewart 和 Fred Jr，他們最終於2013年將公司分割，Stewart 離開並創立了 Hunter Laing。Fred Jr 和他的女兒Cara現在經營 Douglas Laing 酒莊，該公司繼續裝瓶單一麥芽威士忌，並恢復了混合業務。此外，該公司最近也進軍釀酒業，宣布計劃在 Glasgow 建造新的 Clutha 酒廠，並於2019年接管 Perthshire 的 Strathearn 釀酒廠。