丹波蒸溜所 Tamba 2024年 第1版 單一麥芽威士忌 700ml 47%【預購】

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丹波蒸溜所 Tamba 2024年 第1版 單一麥芽威士忌 700ml 47%【預購】

採用水楢木桶陳釀，水楢木桶是一種受到世界各地關注的日本橡木。其主要原料是陳釀五年的生酒，這是迄今為止陳釀時間最長的酒。

水楢橡木的薰香和香料賦予了青蘋果和柑橘的果香以平靜的「日本風格」日本威士忌。

在丹波釀酒廠，不使用冷過濾，以充分利用透過桶陳產生的風味和香氣，也不添加任何色素，以便可以享受威士忌原有的顏色和香氣。

顏色 琥珀色

香味 新鮮水果和花蜜

品嚐 清新感，甜美的果味讓人聯想到糖蘋果和麝香葡萄，令人滿意的感覺。

黃櫻 丹波蒸餾所位於海拔約300公尺處，周圍環繞著豐富的自然山脈和「丹波森林」的茂密綠色植物。常見早晨整個地區被濃霧籠罩，年溫差超過30度，原酒在成熟的沉睡中，呼吸著大量被山巒磨礪過的濕潤空氣。

於1998年作為京都第一家精釀啤酒製造商起步，2018年取得威士忌生產許可證。現在使用啤酒釀造技術來釀造完美的威士忌麥汁。充分利用在釀酒過程中開發的獨特發酵技術，例如釀酒大師使用的發酵控制方法以及使用包括酒酵母在內的各種酵母來幫助管理麥芽汁的發酵。用於陳釀的酒桶包括來自不同製造商的波本酒桶、新酒桶、各種雪莉桶和水楢桶，以開發獨特的原酒。