嘉之助 Kanosuke 初版 2021 1st Cask Strength Single Malt Japanese Whisky 700ml 58%

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嘉之助 Kanosuke 初版 2021 1st Cask Strength Single Malt Japanese Whisky 700ml 58%

NON CHILL-FILTERED

2021 FIRST EDITION 是一款單一麥芽日本威士忌，體現了嘉之助釀酒廠「醇境之地，醇雅威士忌」 的理念，採用我們全部 3 個壺式蒸餾器釀造，在多種橡木桶中陳釀，並經過3年的陳化後混合在一起。於2017至2018年間在小正嘉之助蒸餾所生產，是第一款單一麥芽日本威士忌。採用無泥煤味麥芽釀造，以原桶強度裝瓶，採用混合桶，主要採用重新燒焦的美國白橡木前“ Mellowed Kozuru ”陳釀燒酎桶。

顏色: 琥珀色，日落

香氣: 青檸、梅干、葡萄乾奶油

口感: 醇厚木質、香草、尼基肉桂

結束: 巧克力裹著的蜜餞橙皮的苦甜，柔和的海風

嘉之助蒸溜所位於日本最長、最美麗的白色沙灘旁。這片風景優美、面向壯麗東海的土地，曾被第二代小正嘉之助買下，夢想著建造一座釀酒廠。繼承了這種偉大冒險的精神，並以此為基礎繼續挑戰創造新的威士忌。

這裡是各種文化跨越海洋傳播並慢慢成熟的地方。附近的美山是薩摩燒的發源地，擁有400多年的歷史，是許多工匠夢寐以求的家園。這種製造文化也構成了手工威士忌生產的支柱。